IFS与BRC——KO条款区别
作者 Admin1 浏览 发布时间 2017/03/23
以下是BRC和IFS的KO条款,各有十个,在审核中只要有这些KO条款的发生审核就通过不了了,从这些KO条款也可以看出两个标准的侧重点不同!
IFS 认证审核对条款的评估-KO条款
1.2.4 最高管理者的职责
2.1.3.8 每个CCP的监控体系
3.2.1.2 个人卫生
4.2.2 原材料规范
4.2.3 成品(配方)规范
4.9.1 异物管理
4.16.1 可追溯性体
5.1.1 内部审核
5.9.2 撤回和召回程序
5.11.2 纠正措施
BRC认证审核对条款的评估-KO条款
最高管理者承诺和持续改进,条款1;
食品安全计划 — HACCP,条款2;
内部审核,条款3.5;
纠正和预防措施,条款3.8;
可追溯性,条款3.9;
布局,产品流程和隔离,条款4.3.1;
清洁管理和卫生,条款4.9;
特定物料的处理要求 — 含有过敏原的物料和身份保存的物料 条款5.2;
操作控制,条款6.1;
培训,条款7.1。