食品安全体系|FSSC22000第四版来袭，有什么变化

FSSC22000官方发布了第4版的国际食品安全和质量管理体系认证计划。基于过去第3版的成功经验和主要利益相关方的期望，FSSC22000做出了几个重要的改变，以提高认证计划的一致性和严谨度。

第四版主要的变化点：

1.增加突击审核的方式（BRC的突击审核应实施多年，敢选择突击审核的企业绝对是值得敬佩，提高了证书的含金量）；

2.引入关键不符合项（这倒没什么新鲜的，估计超过1个关键不符合项，就审核不通过了）；

3.预防蓄意的产品污染（也就是所谓的食品防护和食品防御，也不算是新要求，ISO22002前提方案的标准中，最后一条就是关于生物污染和蓄意破坏，只是过往的审核关注的不够，难道这要来真的了？）；

4.标准的审核报告（这条跟认证机构审核老师写报告有关，跟企业没什么关系）；

5.增加新的认证范围：运输和存储、食品服务/餐饮和零售/批发行业。

那新版什么时候开始实施呢？：新版已在2018年1月起开始实施；

FSSC22000的由来：

2004年，有一家叫“食品安全认证基金会”的组织在荷兰成立。2005年ISO22000发布，但这个标准没有得到GSFI（全球食品安全倡议组织，2000成立，这个组织很牛）的认可，原因是ISO22000缺乏明确的前提方案要求。2008年，BSI推出PAS220-食品生产前提方案，弥补了ISO22000的不足。在这种背景下，2009年欧洲饮料行业联盟（简称CIAA，主要由一些食品巨头组成）携手前面提到的食品安全认证基金会，推出了依据ISO22000和PAS220的食品安全认证计划，简称FSSC22000 ，该认证计划在2010年得到了GSFI的认可，可谓名正言顺。FSSC22000也成为国内食品企业进入国外大食品企业供应链的门槛。

FSSC22000认证计划2009年发布以来，几经修订和发展：

1.2012年增加食品包材的认证范围；

2.2013年获证企业达到5000家（比起ISO9001的几十万证书量，这简直是小巫见大巫了，当然人家是牺牲数量，保证质量）；

3.2014年增加了动物饲料的认证范围；

4.2015年获证企业达到10000家；

5.2015年新增质量模块的内容，2016年发布的新版认证计中，推出FSSC22000-Q的证书，即是在原有的ISO22000、ISO22002等技术规范的基础上增加ISO9001:2015的审核内容。

新版FSSC22000认证计划提到标准依据：

1）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-动物食品和饲料

2）BSI PAS 222:2011 食品安全前提方案-零售

3）ISO9001:2015质量管理体系要求

4）ISO 22000:2005 食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求

5）ISO/TS 22002-1:2009 食品安全前提方案-食品 （替代PAS220:2008）

6）ISO/TS 22002-2:2013食品安全前提方案-餐饮

7）ISO/TS 22002-3:2011食品安全前提方案-农业（种植、养殖）

8）ISO/TS 22002-4:2013食品安全前提方案-食品包装材料（替代PAS223:2011）

9）ISO/TS 22002-6:2016食品安全前提方案-饲料和动物食品

10）NEN NTA 8059:2016食品安全前提方案-运输和储存

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