ISO 22000：2005 简介

ISO 22000：2005 简介
为什么要推出ISO 22000标准？ 
食品安全一直都是全球食品供应链中的一个重要问题。国际标准化组织（ISO）正在制定ISO22000:2005标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审核标准。这为我们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具。
ISO 22000的内容有？
其内容将主要考虑以下三个方面：
良好生产实践或其他先决项目的要求 
HACCP中营养规则方面的要求 
管理体系要求
ISO22000并没有将良好生产实践要求直接写进标准，但提到了这种已有的实践。
ISO22000:2005遵从ISO Guide 72标准的要求，它是用来描述管理体系标准架构的标准。这就保证了ISO22000标准将与ISO9001和ISO14001有一致的结构。这样我们将可以按照这些ISO标准建立整合性的基于风险的管理体系。


ISO 22000：食品安全统一标准已面世
    基于消费者对食品安全要求的不断提高和其他种种原因，欧美等许多国家和地区纷纷出台了各自的食品安全法规和技术标准。但这些法规和标准的不尽统一，给各国食品生产者和出口商带来了极大的困扰，并在一定程度上影响了国际食品贸易。为了统一食品安全标准，在GATT/WTO老牌成员丹麦的倡导和鼎立支持下，国际标准化组织（ISO）自2001年开始起草ISO 22000——食品安全管理体系要求。经过3年的努力，该标准草案目前已经形成，于05年年底正式出版。
    
    该标准草案规定了食品安全管理体系（FSM）的组成要素及其运行的各项要求，具体包括8个方面的内容：1、适用范围；2、规范性引用文件；3、术语和定义；4、政策及管理；5、FSM体系的设计；6、FSM体系的实施；7、FSM体系的保持；8、管理评审。
    
    ISO 22000将是一个自愿采用的国际标准。但该标准的价值在于，实施它可以使食品生产加工企业和出口企业避免因不同国家和地区的不同要求而产生的尴尬和困扰。因此，食品业界相关企业届时全面掌握该标准内容并按要求建立健全自身食品安全管理体系，无疑是具有战略眼光的明智之举。

ISO22000《食品安全管理体系-整个食品供应的要求》解读
  食品供应如果出现失误，会造成危险和巨大的损失。IS022000食品安